钟南山爷爷每天喝牛奶的背后逻辑是什么？

最近有没有被钟南山爷爷的这个视频刷屏？
钟南山说的这个话，本身逻辑是没有问题的，牛奶如果你不过敏，而且是天然的，没有很多的抗生素和激素的使用，牛奶本身是不错的食物。
01、当然母乳更好，只是我们不可能像牛一样日产70斤，也不可能供给给所有人类喝，只能退而求其次，找体型较大的牛妈妈来产奶了。
但是钟南山的家庭在120年前就开始喝牛奶，会让他的体质更容易接受牛奶才是更重要的事实。
钟南山的父亲钟世藩，1901年出生， 美国纽约州立大学医学博士，被世界卫生组织聘为医学顾问，所以钟南山说“我父亲也很喜欢喝牛奶”这句才是重点。母亲廖月琴曾被派到美国波士顿学习高级护理，是广东省肿瘤医院的创始人之一。也就是说100多年前他们已经是接触牛奶的家庭。
而绝大多数中国人，都是近二三十年才接触牛奶，身体里对牛奶不耐受的基因决定了牛奶并不适于所有人。
02、我们都听过一句话：甲之蜜糖乙之砒霜。再好的东西，如果你不耐受甚至过敏，那也不是好东西。
中国人对牛奶的过敏率和不耐受率很高，据：有 85%-90%亚裔人士缺乏消化牛奶中乳糖的乳糖酶，注定了我们喝牛奶“不耐受”比率会比较高。
牛奶和鸡蛋是最常见的过敏食物，研究发现：12%的家长表示孩子对牛奶过敏，4.4%的家长表示孩子对鸡蛋过敏。幸运的是，牛奶和鸡蛋过敏常常在被诊断后的数年内得到缓解。
然而奶制品是非常好的食物，它能够给我们提供最充足的钙。而乳糖不耐受会造成我们摄入奶制品很低。如果孩子不喝牛奶的话，可能会引起一系列的症状，甚至导致佝髅病，老年人不喝会引起骨质疏松。但乳糖不耐受是个瓶颈。如何解决？
有很多的解决方法，比如说可以循序渐进、少量多次喝牛奶，从而激发体内乳糖酶，这样可减轻乳糖不耐受的反应。可以选择喝一些酸奶或者是选择一些不含乳糖的奶制品等。实际上，还有一些人是主观上认为自己是乳糖不耐受，实际上没有那么严重。如果你坚持喝牛奶，每次摄入量控制在200毫升到250毫升是可以喝牛奶的。
03、钟南山84岁体魄强健，不仅仅是喝牛奶，每天还会吃20多种膳食补充剂，饮食均衡，坚持打篮球跑步力量训练等运动。
年轻时热爱体育运动，并且常年保持运动的习惯，才使得钟南山即使84岁高龄身体却依然硬朗。他说：“锻炼就像吃饭一样，是生活的一部分，我们要建立一种观念，就是要一辈子运动，这样才能享有比较好的生活质量。最大的成功就是健康地活着。”
为了让平时锻炼更方便，钟南山在家布置了简易健身房，有哑铃、动感单车、跑步机、拉力器等常用的健身器械。即使是出差，他也会带上拉力器，做些简单的力量锻炼。
在接受媒体采访时，钟南山曾介绍自己如何在家锻炼：“先用跑步机快走、跑步，时间大概20到25分钟。接着做拉力，然后再做2到3组双杠，每组15到20下。接着做仰卧起坐，最后做单杠。”
健康的生活方式、科学的体育锻炼让人终身受益。因此，选择一项自己喜欢的运动并长期坚持下去就显得尤为重要。钟南山说，“现在很多年轻人，正是因为没有养成正确的生活方式，身体才会出现各种疾病，器官才会衰老得更快。”