巴氏灭菌的牛奶就一定是好牛奶吗？

随着中国经济的发展，每天一杯奶，似乎成为了每个家庭营养的标配，但是面对超市货架上琳琅满目的牛奶品种，面对销售人员热情满满的试吃邀请，你一定迷茫我该选哪种的牛奶！！！
德巴赫奶牛弗莱维赫
牛奶好选，但是好牛奶难选！！！于是乎为了更好的销售自己的牛奶，很多厂家喜欢用新名词去进行包装，比如巴氏灭菌。
德巴赫鲜奶
但是巴氏灭菌的牛奶一定是好牛奶吗？专家说：不一定！！！
巴氏灭菌的奶一般有三种类型
1、常温奶
常温奶又称「UHT奶」「高温灭菌奶」一般是在142℃条件下巴氏杀菌4秒钟，高温条件下会杀死有害细菌，但营养流失而且有益菌也被杀死，喝起来还有明显的烧焦味。
不过常温奶并不是一无是处，“常温”的意思是这种工艺生产的牛奶在普通常温下可以存放，不需要低温存储，而且保质期长达9个月到一年。
2、 超高温巴氏灭菌奶
超高温巴氏灭菌奶是指121℃条件下巴氏杀菌25秒，牛奶在超高温下蛋白会变性，营养物质受到破坏，同样有益菌也会被杀死，最重要的是牛奶的风味会被破坏，影响口感。
该奶的需要保存在冷藏条件下，保质期在20天左右，甚至1~2月。
那么常温和超高温的巴氏牛奶都不是正确选择，我们究竟应该选择哪种了？
3、巴氏灭菌奶
巴氏奶又称「鲜牛奶」「低温奶」，这里的“低温”就是指这种工艺生产的牛奶需要放置在低温环境下才能保存，而“鲜”则指该工艺生产的牛奶基本保留了生乳乳中的营养成分。
这种牛奶在80℃条件下巴氏灭菌15秒，牛奶会保存其新鲜的口感和牛奶原味，带走奶香，同时杀死有害细菌，保留牛奶的营养价值及其有益菌。
不过巴氏灭菌奶只能在冷藏条件下保存7天。