牛奶等奶制品保鲜冷藏的注意事项

牛奶是极易变质的食品之一，所以要特别注意对牛奶的保鲜，但是有时候即使是放入冷库也会有变质的现象，这就是因为在将牛奶放入保鲜冷库的时候没有在意一些注意事项，针对这种情况，提出了以下几个注意事项：
牛奶等奶制品保鲜冷藏的注意事项
1、对牛奶的包装进行仔细检查，没有破损的情况下再放入保鲜冷库，如果发现包装破损或者是其他不正常现象，应对其进行及时的处理，不可再放入保鲜冷库中进行长期的储存。
2、选择放入保鲜冷库进行储存的牛奶的瓶盖一定要密封紧密，如果在密封不严实的情况下放入冷库，极易使冷库中其他气味通过缝隙传入牛奶瓶中，从而引起牛奶变质。
3、如果选择进行冷藏的是袋装牛奶，切记一定要在入库前将牛奶袋子的外表清理干净，防止在牛奶包装袋外积累灰尘和污垢，对牛奶产生污染，损害牛奶的质量。一定不要将已开口的牛奶放入保鲜冷库进行储藏，袋子的开口是为冷库中的灰尘、异味进入袋子提供便捷通道，使大量污染物进入牛奶中，引起变质。
4、当冷库的温度过低时，易导致处于液体状态的牛奶结冻成冰，而结成冰的牛奶品质会受到损害，口感也会降低；温度过高会加速液体牛奶的变质，所以一定要注意把握冷库的温度，不可过高或过低。
5、储存奶制品除了要做好前期工作，后期的日常管理工作也是必不可少的，例如，需要安排人员定期检查库内的存放情况，对一些过期或将要过期的牛奶进行处理，时时监控保鲜冷库内的温度，常温是最佳的保存状态。